Manual de Supervivencia Alimentaria V3 · refugioestrategico.com
RE-C3-03 — Checklist de evaluación nutricional
Instrucciones de llenado
- 1.Anota las fuentes disponibles para cada grupo. Un mismo alimento puede aparecer en varios grupos.
- 2.Define qué representa la cantidad: alimento almacenado, porciones previstas o nutriente documentado. Escribe su unidad.
- 3.Marca el estado según la evidencia disponible y los objetivos previamente definidos.
- 4.Registra una acción concreta cuando haya faltantes, dudas o incompatibilidades.
- 5.No sumes las cantidades de esta tabla para calcular existencias: un alimento puede estar registrado varias veces.
✓ Documentado: fuente y cantidad verificadas; cumplen el criterio definido.
⚠ Revisar: información incompleta, cantidad sin comprobar o cobertura pendiente de evaluar.
✗ Faltante identificado: no existe una fuente utilizable o no se alcanza el objetivo definido.
Si no existe un objetivo o criterio de comparación, marca ⚠. Esta lista no diagnostica deficiencias ni certifica una alimentación completa.
Matriz de revisión — 25 filas
| Grupo | Fuente en reserva | Cantidad aproximada y unidad | Estado ✓ / ⚠ / ✗ | Acción |
|---|---|---|---|---|
| Proteínas — 1 | ||||
| Proteínas — 2 | ||||
| Proteínas — 3 | ||||
| Proteínas — 4 | ||||
| Carbohidratos — 1 | ||||
| Carbohidratos — 2 | ||||
| Carbohidratos — 3 | ||||
| Carbohidratos — 4 | ||||
| Grasas — 1 | ||||
| Grasas — 2 | ||||
| Grasas — 3 | ||||
| Grasas — 4 | ||||
| Vitaminas y minerales — 1 * | ||||
| Vitaminas y minerales — 2 * | ||||
| Vitaminas y minerales — 3 * | ||||
| Vitaminas y minerales — 4 * | ||||
| Vitaminas y minerales — 5 * | ||||
| Fibra — 1 | ||||
| Fibra — 2 | ||||
| Fibra — 3 | ||||
| Fibra — 4 | ||||
| Hidratación — 1 | ||||
| Hidratación — 2 | ||||
| Hidratación — 3 | ||||
| Hidratación — 4 |
* Especifica la vitamina o mineral que se está revisando. No supongas que un alimento cubre todo este grupo.
Hidratación: registra únicamente disponibilidad y planificación relacionadas. Este formato no evalúa la potabilidad ni sustituye un plan de reserva de agua.
Criterios utilizados
Acciones prioritarias
| Acción | Responsable | Fecha de seguimiento |
|---|---|---|
Este documento es una herramienta de planificación. No constituye asesoría médica ni nutricional.
RE-C3-03 · MANUAL DE SUPERVIVENCIA ALIMENTARIA V3 · JONATHAN PORRAS