Herramienta 1 · Cap. 5
Inspección mensual de la reserva
Revisa sistemáticamente el estado de tu almacén con 25 puntos organizados en cuatro categorías: área de almacenamiento, envases y empaques, plagas y contaminación, y rotación.
Cómo usar esta herramienta
- Anota el área que vas a inspeccionar y la fecha.
- Revisa cada punto físicamente en tu almacén.
- Marca el estado: Correcto ✓, Requiere atención !, o Riesgo crítico ✕.
- Agrega una observación breve si hay algo que documentar.
- Guarda o imprime el resumen al terminar.
Una inspección completada no implica que los alimentos son seguros: usa la Guía de deterioro ante cualquier duda sobre un producto específico.
Cargando…
Herramientas relacionadas