Manual de Supervivencia Alimentaria V3 · refugioestrategico.com
RE-C5-03 — Registro de rotación
Hogar:
Responsable:
Fecha: / /
Periodo:
Hoja: de
- 1.Usa una hoja por producto y unidad; identifica el lote en cada movimiento.
- 2.Aplica PEPS: primeras entradas, primeras salidas cuando las fechas de vencimiento sean equivalentes.
- 3.Si un lote vence antes, dale prioridad mediante FEFO: primero en vencer, primero en salir.
- 4.Registra entradas, salidas y ajustes por separado. Escribe los ajustes con signo positivo o negativo.
- 5.Comprueba el saldo con un conteo físico al cerrar el periodo.
Producto:
Unidad:
Saldo inicial:
Ubicación:
Movimientos
| N.º | Fecha | Tipo | Lote | Entrada | Salida | Ajuste ± | Saldo | Motivo / destino | Responsable |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | |||||||||
| 2 | |||||||||
| 3 | |||||||||
| 4 | |||||||||
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| 19 | |||||||||
| 20 |
Saldo nuevo = saldo anterior + entrada − salida + ajuste.
Orden de salida por lote
| Lote | Fecha de entrada | Caducidad / consumo preferente | Cantidad restante | Orden de salida | Criterio PEPS / FEFO |
|---|---|---|---|---|---|
Cierre del periodo
Saldo calculado:
Conteo físico:
Diferencia:
Explicación / ajuste registrado:
Cantidad apartada o inaccesible incluida en el conteo físico:
Firma:
Este documento es una herramienta de planificación. No constituye asesoría médica ni nutricional.
RE-C5-03 · MANUAL DE SUPERVIVENCIA ALIMENTARIA V3 · JONATHAN PORRAS